Ristorante

Ristorante a Trabia

L’Hotel Lido Vetrana è situato all’interno del panorama degli stabilimenti balneari con pizzeria annessa come una realtà unica e inconfondibile, sia per la tipologia di struttura, ma soprattutto per l’offerta qualitativa del proprio ristorante interno.

Una cucina apprezzata per la freschezza e la bontà delle sue pietanze

Infatti, la cucina su cui si basa il ristornate dell’Hotel è apprezzata dalla clientela sia per la vasta gamma di piatti che si alternano all’interno del menù, sia per la tipologia delle materie prime impiegate, le quali sono essenzialmente basate sul pesce azzurro, cucinato sia sulla base dei dettami delle ricette internazionali, sia con ricette tipiche mediterranee. Indipendentemente dalla maniera di cucinare, il fiore all’occhiello di questo ristorante sta nell’impiego di prodotti ittici di prima qualità, presenti nel mar Mediterraneo in abbondanza. Di seguito troverai una lista delle principali pietanze divise in base alle portate.

Antipasti

  • Pepata di Cozze (Cozze, Pepe e Limone)
  • Zuppa di Cozze (Cozze, Aglio, Prezzemolo, Vino Bianco e Filetti di Pomodoro)
  • Souté di Vongole (Vongole, Peperoncino, Aglio, Vino Bianco e Prezzemolo)
  • Souté di Vongole e Cozze
  • Antipasto Caldo (Panelline, Croquettine, Crostini e Patatine: tutto fritto e poi salato)
  • Bruschette (Pane a Fette, Pomodoro, Basilico, Aglio, Olio Extravergine)
  • Tris Fumé (Olio, Limone, Pesce spada, Tonno e Salmone Fumé)
  • Insalata di Mare (Gamberi, Cozze, Seppie, Polipi, Pepe, Olio Extravergine, Limone, Prezzemolo)
  • Involtino di Bufala e Salmone (Salmone Affumicato e Mozzarella di Bufala)
  • Nido di Gamberi (Gamberi, Salsa Rosa, Julienne di Radicchio e Lattuga)
  • Piatto Tramonto Rosa (Nido di Gamberi Con Tonno, Spada e Salmone Fumé)
  • Piatto Ammiraglio (Insalata di Mare Con Tonno, Spada e Salmone Fumé)
  • Piatto del Bucaniere Innamorato (Insalata Mare, Nido di Gamberi, Tonno, Spada e Salmone Fumé)
  • Piatto di Bresaola al Completo (Bresaola, Rucola e Grana Padano)
  • Caprese al Basilico (Pomodoro, Mozzarella e Basilico)

Primi Piatti

  • Trofie al Chiaro di Luna (Cozze, Vongole, Gamberetti, Vino Bianco e Ricci)
  • Trote Mare e Monti (Porcini, Gamberetti*, Prezzemolo, Vino Bianco e Filetti di Pomodoro)
  • Fettuccine con Gambero Rosso (Filati Di Pomodoro, Gambero Rosso e Prezzemolo)
  • Farfalle al Salmone (Filetti di Salmone, Panna, Pepe, Vino Bianco e Absolute Vodka)
  • Strozzapreti Trabiese (Pesce Spada, Melanzane Fritte, Filetti Di Pomodoro e Mentuccia)
  • Spaghetti alla Tarantina (Cozze, Peperoncino, Pomodorini, Vino, Aglio e Prezzemolo)
  • Spaghetti Vongole (Vongole, Peperoncino, Vino Branco, Aglio e Prezzemolo)
  • Spaghetti Vongole e Cozze (Vongole, Cozze, Pomodorini, Peperoncino, Aglio e Prezzemolo)
  • Risotto Mare Nostrum (Calamari*, Cozze, Vongole, Gamberi* e Filetti di Pomodoro)
  • Risotto ai Gamberi (Gamberi*, Panna, Pepe, con Asparagi, oppure Pesto, oppure con Radicchio)
  • Strozzapreti Vetrana (Bolognese, Bacon, Panna e Funghi Champignon Selezionati)
  • Spaghetti Bolognese (Pomodoro Tritato e Verdure)
  • Pennette alla Norma (Passata, Ricotta Salata, Melanzane e Basilico Fresco)
  • Risotto ai Funghi (Porcini, Peperoncino, Panna)
  • Pennette all'Arrabbiata (Filetti di Pomodoro, Cipolla, Aglio e Peperoncino)

Secondi Piatti

  • Frittura di Calamari*;
  • Pescato del Giorno alla Griglia
  • Calamaro* alla Griglia
  • Frittura di Calamari* e Gamberi*
  • Frittura Mista del Golfo Mediterraneo
  • Frittura di Gamberoni*
  • Cravatta di Spigola e Gamberone Imperiale
  • Gamberoni* alla Griglia
  • Trancia di Spada Panata o alla Griglia
  • Trancia di Spada Panata o alla Griglia con Gamberoni di Mazara
  • Bistecca di Vitello alla Palermitana (Aglio, Olio, Pepe, Pangrattato, Origano e Prezzemolo)
  • Bistecca di Vitello all'Americana (Bacon e Pomodoro Grill)
  • Filetto di Vitello al Pepe Verde (Fondo Bruno, Panna e Pepe Verde)
  • Filetto di Vitello ai Funghi (Fondo Bruno, Aglio, Olio, Panna e Funghi Champignon)
  • Entrecôte di Vitello Grill
  • Filetto di Vitello Grill
  • Medaglione di Manzo (Salsa alle Mele, Profumo di Cannella)
  • Tagliata di Manzo con Rucola, Grana e Aceto Balsamico
Prenota subito! Scrivici a info@hotelidovetrana.it
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